Green holidsys at the hotel Leitlhof in south tyrol

Prodotti regionali: all’Hotel Leitlhof il piacere è sostenibile

Prodotti propri di Leitlhof

Regionalità: fattore irrinunciabile in una vacanza in Alto Adige rispettosa dell’ambiente

Cosa c’è di più appagante per gli amanti della natura che raccogliere verdure ed erbe coltivate nel proprio orto d’estate? All’Hotel Leitlhof lo facciamo noi per voi, per servire sulla vostra tavola deliziosi prodotti reinventati e impreziositi. Ma non solo: anche la carne ovina proviene direttamente dalla nostra azienda agricola, il maso Mühlhof. Insieme a tanti altri, i nostri prodotti regionali costituiscono dunque una componente importante della superlativa offerta gastronomica dell’Hotel Leitlhof.

Allevamento ovino di proprietà a San Candido

A pochi minuti dall’Hotel Leitlhof è possibile osservare le nostre pecore al pascolo. Solo il meglio per i nostri animali, che si nutrono di foraggio completamente naturale (erba e fieno dei nostri pascoli). Oltre a una gestione rispettosa della natura, questa alimentazione assicura che anche la carne prodotta sia della massima qualità. Provate in prima persona e lasciatevi conquistare dal sapore unico e autentico delle specialità ovine al Leitlhof.

Latticini della Val Pusteria

Anche il latte, i formaggi e altri prodotti caseari serviti al Leitlhof provengono dai dintorni dell’albergo. Durante le nostre degustazioni e buffet di formaggi con i prodotti del caseificio Patzleiner (maso Lechnerhof) e della malga Tre Cime, gli amanti del formaggio vanno in visibilio.

Pane croccante direttamente dal fornaio

Il nostro pane viene prodotto nelle vicine località di Dobbiaco e Sesto, utilizzando solo i migliori ingredienti, senza inutili additivi.

Verdura ed erbe fresche dall’orto dell’hotel

Insalate croccanti ed erbe speziate danno un tocco di brio alla cucina estiva – meglio ancora se raccolte direttamente davanti casa e utilizzate freschissime in cucina.

Raffinatezze e dolcezze per intenditori

Marmellate, liquori, miele… Moltissime delle nostre prelibatezze vengono prodotte direttamente qui al Leitlhof o da piccole realtà di San Candido. Le specialità “made in San Candido” sono anche ottime come souvenir da portare a casa – fate un salto nello shop dell’hotel!

E se tutto questo non bastasse per definirla una vacanza all’insegna della buona cucina… Da tempo, la nostra attenzione alla regionalità e alla sostenibilità non è rivolta soltanto al cibo prodotto localmente. Grazie a un’innovativa centrale di cogenerazione situata accanto all’hotel, che per generare energia sfrutta il cippato proveniente dai boschi vicini, il Leitlhof è uno dei pochi hotel in Europa ad aver raggiunto l’autosufficienza energetica!

Godetevi i vantaggi di una vacanza ecologica all’Hotel Leitlhof, attendiamo con piacere la vostra visita!

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